العنوان بلغة أخرى: |
Effect of fats characteristics and levels on the quality of puff pastry and cake |
---|---|
المؤلف الرئيسي: | Roshdy Mohamed Kamel Mostafa |
التاريخ الميلادي: |
2012
|
نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
اللغة: | الإنجليزية |
الجامعة | Faculty of Agriculture / Department of Food Science and Technology / Cairo University |
الدولة | مصر |
المصدر: | غير محدد |
الحالة | تمت المناقشة |
قواعد المعلومات: | Thesis |
الوصف غير موجود. |