أستعمال مستخلصات الشاي والسدر كمضادات اكسدة لتحسين قابلية حفظ الجبن الطري والقشدة
| المؤلف الرئيسي: | ابتهاج مصطفى حكيم |
|---|---|
| التاريخ الميلادي: |
2006
|
| موقع: | بغداد |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | جامعة بغداد |
| الكلية | كلية الزراعة |
| الدولة | العراق |
| المصدر: | غير محدد |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| LEADER | 00726nam a2200217Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 01681750 | ||
| 040 | |a غير محدد | ||
| 041 | |a ara | ||
| 100 | |a ابتهاج مصطفى حكيم | ||
| 245 | |a أستعمال مستخلصات الشاي والسدر كمضادات اكسدة لتحسين قابلية حفظ الجبن الطري والقشدة | ||
| 260 | |a بغداد | ||
| 260 | |c 2006 | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 502 | |b رسالة ماجستير | ||
| 502 | |c جامعة بغداد | ||
| 502 | |f كلية الزراعة | ||
| 502 | |g العراق | ||
| 653 | |a علوم الأغذية والتقانات الإحيائية | ||
| 940 | |a تمت المناقشة | ||
| 995 | |a Thesis | ||
| 999 | |c 328710 |d 328710 | ||
عناصر مشابهة
-
استعمال عزلات محلية كبادئات في تصنيع جبن شبيه بالجبن الطري الريفي
بواسطة: وليد أحمد علي محمد منشور: (2003) -
استعمال النواتج الأيضية لبكتريا حامض اللاكتيك العلاجية لحفظ منتجي الجبن الطري والقشطة
بواسطة: علي حسين علي حميد منشور: (2004) -
عزل وتنقية الكلايكوماكروببتايد Glycomacropeptide من شرش الجبن الطري ودراسة بعض خصائصه الكيميائية وتطبيقاته الحيوية
بواسطة: براءة جميل علي الأصيل منشور: (2006) -
تأثير أشعة كاما على الجبن الطري العراقي المبستر
بواسطة: عمار نجم عبد الساعدي منشور: (2004) -
عزل وتشخيص أحياء مجهرية منتجة للغاز واستخدامها في صناعة الجبن الطري العراقي
بواسطة: جلال أحمد عبدالله العسكري منشور: (2003)