Effect of microencapsulation with gum Arabic, whey protein isolate and some combinations of them on the stability of vitamin C in milk powder
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير التغليف الدقيق بالصمغ العربي ومصل الحليب المعزول وبعض من خلطاتهما على ثباتية فيتامين ج في حليب البودرة |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | El Dijani, Lelas Abd Alsalam |
| مؤلفين آخرين: | Al Ismail, Khalid Mohmmed, Al Khatib, Hatim Samir (Super) |
| التاريخ الميلادي: |
2013
|
| موقع: | عمان |
| الصفحات: | 1 - 73 |
| رقم MD: | 557183 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | الجامعة الاردنية |
| الكلية | كلية الدراسات العليا |
| الدولة | الاردن |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| الوصف المادي: |
1 - 73 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Thermo Empirical Study of Rheological and Optical Properties of Aqueous Powder Milk Solutions and Ghee/Ethanol, Ethyl Acetate Mixtures
بواسطة: Al Amro, Kamal Mohammed منشور: (2015) -
Determination of Some Metals in Gum Arabic A. Senegal and A.Nilotica
بواسطة: Mohamed, Saeed Adam منشور: (2015) -
The granulation effect on solubil ity of Gum Arabic and it’s uses
بواسطة: Nour, Waddah Faroug Hassan Mohamed منشور: (2015) -
Effect of Diets Containing Different Levels From Protein in the Presence of Arabic Gum on Rats Suffering From Chronic Renal Failure
بواسطة: Al Shraideh, Norah Abd Allah Abd Alaziz منشور: (2012) -
Effect of Gum Arabic (Acacia senegal) on Laying Hen's Serum Lipid Profile, Egg Yolk Lipid Content, Meat Lipids, and Hen's Performance
بواسطة: Mohammed, Nazik Mustafa Abdel Razig منشور: (2009)