مارك: Effect of microencapsulation with gum Arabic, whey protein isolate and some combinations of them on the stability of vitamin C in milk powder

العنوان بلغة أخرى:	تأثير التغليف الدقيق بالصمغ العربي ومصل الحليب المعزول وبعض من خلطاتهما على ثباتية فيتامين ج في حليب البودرة
المؤلف الرئيسي:	El Dijani, Lelas Abd Alsalam
مؤلفين آخرين:	Al Ismail, Khalid Mohmmed, Al Khatib, Hatim Samir (Super)
التاريخ الميلادي:	2013
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 73
رقم MD:	557183
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة ماجستير
الجامعة	الجامعة الاردنية
الكلية	كلية الدراسات العليا
الدولة	الاردن
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

LEADER	01305nam a22002417a 4500
001	1447013
040		\|a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
041		\|a ara
100		\|9 27499 \|a El Dijani, Lelas Abd Alsalam \|e Auth
245		\|a Effect of microencapsulation with gum Arabic, whey protein isolate and some combinations of them on the stability of vitamin C in milk powder
246		\|a تأثير التغليف الدقيق بالصمغ العربي ومصل الحليب المعزول وبعض من خلطاتهما على ثباتية فيتامين ج في حليب البودرة
260		\|c 2013 \|a عمان
300		\|a 1 - 73
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c الجامعة الاردنية \|f كلية الدراسات العليا \|g الاردن \|o 8836
653		\|a الصمغ العربي \|a الفيتامينات \|a التفاعلات الكيميائية \|a حليب البودرة
700		\|9 13421 \|a Al Ismail, Khalid Mohmmed \|e Super
700		\|9 14422 \|a Al Khatib, Hatim Samir \|e Super
856		\|u http://search.mandumah.com/Record/557183 \|y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
940		\|a تمت المناقشة
950		\|c 557183
995		\|a Thesis
999		\|c 160341 \|d 160341