A study of some chemical and physical changes in soybean oil and palmolein during falafel frying

العنوان بلغة أخرى: دراسة بعض التغيرات الكيميائية و الفيزيائية في زيت الصويا و أولين النخيل خلال استعمالهما في قلي الفلافل
المؤلف الرئيسي: Abd Allah, Mai Adnan
مؤلفين آخرين: Amr, Ayed S. (Super)
التاريخ الميلادي: 1999
موقع: عمان
الصفحات: 1 - 142
رقم MD: 609291
نوع المحتوى: رسائل جامعية
اللغة: العربية
الدرجة العلمية رسالة ماجستير
الجامعة الجامعة الاردنية
الكلية كلية الدراسات العليا
الدولة الاردن
المصدر: قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة تمت المناقشة
قواعد المعلومات: Thesis
رابط المحتوى:
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
الوصف المادي: 1 - 142

عناصر مشابهة