العنوان بلغة أخرى: |
Influence of transglutaminase on activity of some lactic acid bacteria strains and properties of cereal - rich fermented dairy beverage |
---|---|
المؤلف الرئيسي: | Ahmed Moursi Ahmed Ibrahim |
التاريخ الميلادي: |
2010
|
نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
اللغة: | الإنجليزية |
الجامعة | Faculty of Agriculture / Department of Dairy / Cairo University |
الدولة | مصر |
المصدر: | غير محدد |
الحالة | تمت المناقشة |
قواعد المعلومات: | Thesis |
الوصف غير موجود. |