العنوان بلغة أخرى: |
Effect of oat flakes as a fat replacer on chemical physical and sensory properties of low- fat beef burgers |
---|---|
المؤلف الرئيسي: | Maya Mohamed Salem Salah |
التاريخ الميلادي: |
2012
|
نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
اللغة: | الإنجليزية |
الجامعة | Faculty of Agriculture / Department of Food Science and Technology / Cairo University |
الدولة | مصر |
المصدر: | غير محدد |
الحالة | تمت المناقشة |
قواعد المعلومات: | Thesis |
الوصف غير موجود. |