A STUDY OF THE PRODUCTION OF HAMAN BREAD WITH THE SPONGE AND DOUGH METHOD AND ITS EFFECT ON THE STABILITY OF LACTULOSE AND SOME PHYTOSTEROLS
| العنوان بلغة أخرى: |
دراسة انتاج خبز الحمام بطريقة العجينة الاسفنجية تأثيرها على ثباتية اللاكتيولوز وبعض الستيرولات النباتية |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Ajo, Radwan Yousef Mustafa |
| مؤلفين آخرين: | Haddadin, Malik Salih, Amr, Ayed S. (Super) |
| التاريخ الميلادي: |
2007
|
| موقع: | عمان |
| الصفحات: | 1 - 114 |
| رقم MD: | 547555 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة دكتوراه |
| الجامعة | الجامعة الاردنية |
| الكلية | كلية الدراسات العليا |
| الدولة | الاردن |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| الوصف المادي: |
1 - 114 |
|---|
عناصر مشابهة
-
PRODUCTION OF KMAJ BREAD BY THE SPONGE AND DOUGH METHOD
بواسطة: Aju, Radwan Yousef Mustafa منشور: (2002) -
STUDIES ON SOME PRE-COOKED DOUGH
بواسطة: RAGAB ABDEL FATAH MOHAMED HELAL منشور: (2005) -
THE EFFECT OF VARIOUS COMMON BREAD INGREDIENTS ON YEAST-VIABILITY AND BREAD QUALITY IN FROZEN DOUGHS
بواسطة: Al Eid, Salah M. منشور: (1993) -
Development of a stability indicating analytical method for the determination of orphinadrine citrate in its dosage forms (alone and combined with paracetamol)
بواسطة: Ali, Dana Najeh Haj منشور: (2010) -
BIOCHEMICAL STUDIES ON SUGAR CANE BAGASSE FOR UNCOMMON BREAD PRODUCTION
بواسطة: ADEL YOUSEF EL-ALL MAHMOUD منشور: (1988)