A STUDY OF THE PRODUCTION OF HAMAN BREAD WITH THE SPONGE AND DOUGH METHOD AND ITS EFFECT ON THE STABILITY OF LACTULOSE AND SOME PHYTOSTEROLS
| العنوان بلغة أخرى: |
دراسة انتاج خبز الحمام بطريقة العجينة الاسفنجية تأثيرها على ثباتية اللاكتيولوز وبعض الستيرولات النباتية |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Ajo, Radwan Yousef Mustafa |
| مؤلفين آخرين: | Haddadin, Malik Salih, Amr, Ayed S. (Super) |
| التاريخ الميلادي: |
2007
|
| موقع: | عمان |
| الصفحات: | 1 - 114 |
| رقم MD: | 547555 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة دكتوراه |
| الجامعة | الجامعة الاردنية |
| الكلية | كلية الدراسات العليا |
| الدولة | الاردن |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| LEADER | 01264nam a22002417a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1428579 | ||
| 040 | |a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية | ||
| 041 | |a ara | ||
| 100 | |9 8672 |a Ajo, Radwan Yousef Mustafa |e Auth | ||
| 245 | |a A STUDY OF THE PRODUCTION OF HAMAN BREAD WITH THE SPONGE AND DOUGH METHOD AND ITS EFFECT ON THE STABILITY OF LACTULOSE AND SOME PHYTOSTEROLS | ||
| 246 | |a دراسة انتاج خبز الحمام بطريقة العجينة الاسفنجية تأثيرها على ثباتية اللاكتيولوز وبعض الستيرولات النباتية | ||
| 260 | |c 2007 |a عمان | ||
| 300 | |a 1 - 114 | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 502 | |b رسالة دكتوراه |c الجامعة الاردنية |g الاردن |o 1858 |f كلية الدراسات العليا | ||
| 653 | |a اللاكتيولوز |a صناعة الخبز |a خبز الحمام |a العجينة الاسفنجية | ||
| 700 | |9 32094 |a Haddadin, Malik Salih |e Super | ||
| 700 | |9 20972 |a Amr, Ayed S. |e Super | ||
| 856 | |u http://search.mandumah.com/Record/547555 |y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية | ||
| 940 | |a تمت المناقشة | ||
| 950 | |c 547555 | ||
| 995 | |a Thesis | ||
| 999 | |c 150925 |d 150925 | ||
عناصر مشابهة
-
PRODUCTION OF KMAJ BREAD BY THE SPONGE AND DOUGH METHOD
بواسطة: Aju, Radwan Yousef Mustafa منشور: (2002) -
STUDIES ON SOME PRE-COOKED DOUGH
بواسطة: RAGAB ABDEL FATAH MOHAMED HELAL منشور: (2005) -
THE EFFECT OF VARIOUS COMMON BREAD INGREDIENTS ON YEAST-VIABILITY AND BREAD QUALITY IN FROZEN DOUGHS
بواسطة: Al Eid, Salah M. منشور: (1993) -
Development of a stability indicating analytical method for the determination of orphinadrine citrate in its dosage forms (alone and combined with paracetamol)
بواسطة: Ali, Dana Najeh Haj منشور: (2010) -
BIOCHEMICAL STUDIES ON SUGAR CANE BAGASSE FOR UNCOMMON BREAD PRODUCTION
بواسطة: ADEL YOUSEF EL-ALL MAHMOUD منشور: (1988)