Influence of Some Heating and Processing Methods on Chemical Changes of Lipids in Selected Locally Produced Dairy Products
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير بعض المعاملات الحرارية و طرق التصنيع على التغيرات الكيميائية للدهون في عدد من منتجات الألبان المحلية |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Herzallah, Saqer Mohammad |
| مؤلفين آخرين: | Humeid, Mohammed Ali, Al Ismail, Khalid Mohmmed (super) |
| التاريخ الميلادي: |
2003
|
| موقع: | عمان |
| التاريخ الهجري: | 1422 |
| الصفحات: | 1 - 103 |
| رقم MD: | 548920 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة دكتوراه |
| الجامعة | الجامعة الاردنية |
| الكلية | كلية الدراسات العليا |
| الدولة | الاردن |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| الوصف المادي: |
1 - 103 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Chemical And Bacteriological Studies On Some Local And Imported Dairy Products
بواسطة: El Demerdash, Mohamed El Sayed منشور: (1990) -
quality assessment of some local and imported dairy products
بواسطة: Darwish, Al Zahraa Mohamed Ibrahim منشور: (2004) -
CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL COMPARATIVE 3TUDIES WHITESOFT CHEECE PRODUCED BY UL TRAFILTRATION AND SOME CLASSICAL METHODS
بواسطة: Osman, Dina Mostafa منشور: (2003) -
Occurrence of Yeasts in Milk and Some Dairy Products
بواسطة: Al Ganzoury, Hussein Hussein Mohamed منشور: (1994) -
Incidence of clostridia in milk and some dairy products
بواسطة: Hatab, Mohammed Al Sayed Mohammed منشور: (1996)