مارك: RESISTANT STARCH CONTENT OF SOME SELECTED JORDANIAN FOODS AND THE EFFECT OF SOME PROCESSING CONDITIONS THEREON

العنوان بلغة أخرى:	محتوي بعض الأغذية الشائعة في الأردن من النشا المقاوم للهضم وتأثير
المؤلف الرئيسي:	Al Smadi, Safa'a Radwan
مؤلفين آخرين:	Amr, Ayed S. (super)
التاريخ الميلادي:	2002
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 65
رقم MD:	549435
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة ماجستير
الجامعة	الجامعة الاردنية
الكلية	كلية الدراسات العليا
الدولة	الاردن
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

LEADER	01102nam a22002297a 4500
001	0270757
040		\|a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
041		\|a ara
100		\|9 19177 \|a Al Smadi, Safa'a Radwan \|e auth
245		\|a RESISTANT STARCH CONTENT OF SOME SELECTED JORDANIAN FOODS AND THE EFFECT OF SOME PROCESSING CONDITIONS THEREON
246		\|a محتوي بعض الأغذية الشائعة في الأردن من النشا المقاوم للهضم وتأثير \|b بعض العمليات التصنيعية عليه
260		\|c 2002 \|a عمان
300		\|a 1 - 65
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c الجامعة الاردنية \|f كلية الدراسات العليا \|g الاردن \|o 4193
653		\|a الأردن \|a التغذية \|a النشا
700		\|9 20972 \|a Amr, Ayed S. \|e super
856		\|u http://search.mandumah.com/Record/549435 \|y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
940		\|a تمت المناقشة
950		\|c 549435
995		\|a Thesis
999		\|c 152795 \|d 152795

A Study Of The Relationship Between Starch Gelatinization And Staling Of Arabic Bread
بواسطة: Abu Ali, Samir S. منشور: (2002)
Studies on Starch
بواسطة: Attia, Al Saied Ali منشور: (1986)
ٌRheology of starch-milk-sugar systems
بواسطة: Essa, Ammar Moh'd Abed منشور: (2002)
STUDIES ON CARBOXYMETHYL STARCH AS A SIZE BASE MATERIAL
بواسطة: Mohammed, Ali Hashem منشور: (1989)
Modification of Starch with Biologically Active Compounds and Their Degradation Studies
بواسطة: Al Zahawi, Hala Mohammed Gharib منشور: (2007)