بعض الخصائص التركيبية والحسية لمنتجات البندورة المصنعة بالتجفيف الشمسي ومقارنتها بالتجفيف الصناعي
| العنوان بلغة أخرى: |
Some Structural and Sensory Properties of Tomato Products processed by Solar Drying and Comparison It With Industrial Drying |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | العقلة، بسام |
| مؤلفين آخرين: | الحاج علي، أنور, اليازجي، صباح (مشرف) (مشرف مشارك) |
| التاريخ الميلادي: |
2008
|
| موقع: | دمشق |
| الصفحات: | 1 - 142 |
| رقم MD: | 589469 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | جامعة دمشق |
| الكلية | كلية الهندسة الزراعية |
| الدولة | سوريا |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| الوصف المادي: |
1 - 142 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Chemical and technological studies on the dehydration of some fruits and vegetables
بواسطة: Mohamed, Al Saied Abd Allatif منشور: (1989) -
Acquisition of desiccation tolerance in wheat Triticum durum during maturation as influenced by drying methods
بواسطة: Al Mahasneh, Maha Mustafa منشور: (2008) -
تحسين أداء التجفيف الشمسي للمنتجات الزراعية التبغ السوري
بواسطة: الوزة، يسري يوسف منشور: (2006) -
تصميم وتصنيع مجفف بالطاقة الشمسية تحت التفريغ ودراسة كفاءته في تجفيف الاسماك مايكروبيا وكيميائيا وحسيا
بواسطة: الجويبراوي، عبدالرضا عاتي جعفر منشور: (2013) -
EFFECT OF FOUR DRYING METHODS ON THE QUALITY OF LOWBUSH BLUEBERRY FRUITS
بواسطة: Al Shobaikee, Waleed A. Ata Allah منشور: (1985)