STUDIES ON THE ONSET OF WARMERD-OVER FLAVOR IN GROUND BEEF PRODUCTS AND THE USE OF M-S BASED ELECTRONIC NOSE IN DIFFERNTIATING BEEF PRODUCTS
| المؤلف الرئيسي: | Mulla, Zohair S. |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Ockerman, H. W. (SUPER) |
| التاريخ الميلادي: |
2002
|
| موقع: | كولومبوس، أوهايو |
| الصفحات: | 1 - 198 |
| رقم MD: | 614858 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة دكتوراه |
| الجامعة | Ohio State University |
| الكلية | The Graduate School |
| الدولة | الولايات المتحدة الأمريكية |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| الوصف المادي: |
1 - 198 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Hormonal residues in poultry meat and effect of some methods of preservation on it
بواسطة: El Shorbagy, Ibrahim M. I. منشور: (1997) -
STUDYING THE EVALUATION OF THE SHELF LIFE OF PACKAGED ROAST BEEF AND SOME TREATMENTS FOR ITS EXTENSION
بواسطة: معايعه، تماضر سالم عبدالهادي منشور: (2006) -
EVIDENCE OF SALMONELLA TYPHIMURIUM DTI04 IN HUMAN POPULATION
بواسطة: Al Sayegh, Abd Allah منشور: (2000) -
A METHOD FOR THE IMMOBILIZATION OF XANTHINE OXIDASE IN CA-ALGINATE MEMBRANES TO MEASURE HYPOXANTHINE CONCENTRATION IN ORDER TO ASSESS FLESH FOOD QUALITY
بواسطة: Al Awfy, Hamad. A منشور: (1986) -
ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MAILLARD REACTION PRODUCTS IN COOKED GROUND BEEF
بواسطة: Al Fawaz, Mohammed A. منشور: (1994)