مارك: Deep-Fat Frying of Potato Strips: Simulation of Heat and Mass Transfer during Frying and Experimental Measurements of Frying and Texture

المؤلف الرئيسي:	Al Baloushi, Nabil Saud
مؤلفين آخرين:	Casada, Mark E. (SUPER)
التاريخ الميلادي:	2003
موقع:	ايداهو
الصفحات:	1 - 370
رقم MD:	618751
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة دكتوراه
الجامعة	University of Idaho
الكلية	The Graduate School
الدولة	الولايات المتحدة الأمريكية
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

LEADER	00983nam a22002177a 4500
001	0285313
040		\|a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
041		\|a ara
100		\|9 10132 \|a Al Baloushi, Nabil Saud \|e AUTH
245		\|a Deep-Fat Frying of Potato Strips: Simulation of Heat and Mass Transfer during Frying and Experimental Measurements of Frying and Texture
260		\|a ايداهو \|c 2003
300		\|a 1 - 370
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة دكتوراه \|c University of Idaho \|f The Graduate School \|g الولايات المتحدة الأمريكية \|o 0009
653		\|a زراعة البطاطس \|a الرطوبة \|a الزيوت النباتية
700		\|9 24981 \|a Casada, Mark E. \|e SUPER
856		\|u http://search.mandumah.com/Record/618751 \|y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
940		\|a تمت المناقشة
950		\|c 618751
995		\|a Thesis
999		\|c 198727 \|d 198727