STUDIES ON SOME VEGETABLE OILS USED IN FRYING PROCESSES
| المؤلف الرئيسي: | FAWZY MOHAMED EL SAID FODA |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Hanafy A. Hashem, Hassan Abd Eldayem, Mostafa Abd Elrazek Nofal (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
1998
|
| الصفحات: | 110 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | Al Azhar University/FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY |
| الدولة | مصر |
| المصدر: | غير محدد |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| الوصف المادي: |
110 |
|---|
عناصر مشابهة
-
TECHNOLOGICAL STUDIES ON PROCESSING SOME FRUITS AND VEGETABLES
بواسطة: AMIRA SAID AHMED ABD EL - SALAM منشور: (2015) -
Studies On Some Frying Oils And The Utility from Their Wastes \\
بواسطة: Abdel Mageed, Susan Mahmoud Mohamed منشور: (2006) -
TECHNOLOGICAL AND BIOCHEMICAL STUDIES ON PROCESSING SOME UNTRADITIONAL VEGETABLE AND FRUIT VARIETIES
بواسطة: MOHAMED SAMEH MOHAMED ALI ABO ZAID منشور: (2014) -
Biochemical studies on some vegetable oils
بواسطة: Mona Ahmed Elsharkawy منشور: (2011) -
Use certain oil mixtures for deep frying process
بواسطة: Bothaina Shaaban Abdelhakeem منشور: (2015)