EFFECT OF SOME FACTORS ON THE PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF WHEY PROTEIN CONCENTRATES
| المؤلف الرئيسي: | TARIK NOUR SOLIMAN ISMAIL |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Mamdoh Ahmed, Mohamed El Hosseny, Shendy Abd ElMaqsoud (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2011
|
| الصفحات: | 185 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية | رسالة دكتوراه |
| الجامعة | Al Azhar University/DAIRY |
| الدولة | مصر |
| المصدر: | غير محدد |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| الوصف المادي: |
185 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Effect of Egg Yolk Substitution by Sweet whey Protein Concentrate and Isolate, on Sensory and Physical Properties of Gelato Vanilla Ice Cream
بواسطة: Al Faifi, Mosa Suliman منشور: (2009) -
ANTIOXIDANT ACTIVITY OF SOME SYNTHETIC PHENOLIC COMPOUNDS AND ITS RELATION TO PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES
بواسطة: NORA KAMAL SOLIMAN منشور: (2013) -
EFFECT OF NANDROLONE (ANABOLIC STEROID ) AND WHEY PROTEIN (NATURAL PRODUCT) ON SOME ORGANS OF MALE ADULT ALBINO RATS
بواسطة: HEMMAT MANSOUR ABDELHAFEZ SAID AHMED منشور: (2012) -
Pharmacological study of the possible antidepessant activity of some whey protein products in mice
بواسطة: Rania Fouad Abdelrehim Ahmed منشور: (2012) -
Whey protein as a food thickener
بواسطة: Duha Mohamed Abuaesh منشور: (2012)