مارك: دراسة الصفات الكيميائية لدقيق الشعير وتأثير إضافته على الصفات الريولوجية لدقيق القمح وجودة الخبز المنتج

العنوان بلغة أخرى:	Study of the Chemical Characteristics of Barley Flour and the Effect of It's Addition on the Rheological Properties of Wheat flour and Quality of Produced Bread
المؤلف الرئيسي:	البركولى، الفتحي أبو بكر
مؤلفين آخرين:	جدعان، حامد محمود, دبوب، أحمد الصغير (مشرف)
التاريخ الميلادي:	2007
موقع:	سبها
الصفحات:	1 - 89
رقم MD:	903561
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة ماجستير
الجامعة	جامعة سبها
الكلية	كلية العلوم الهندسية والتقنية
الدولة	ليبيا
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

LEADER	01377nam a22002417a 4500
001	1488374
040		\|a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
041		\|a ara
100		\|9 484136 \|a البركولى، الفتحي أبو بكر \|e معد
245		\|a دراسة الصفات الكيميائية لدقيق الشعير وتأثير إضافته على الصفات الريولوجية لدقيق القمح وجودة الخبز المنتج
246		\|a Study of the Chemical Characteristics of Barley Flour and the Effect of It's Addition on the Rheological Properties of Wheat flour and Quality of Produced Bread
260		\|a سبها \|c 2007
300		\|a 1 - 89
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c جامعة سبها \|f كلية العلوم الهندسية والتقنية \|g ليبيا \|o 0004
653		\|a الشعير \|a دقيق الشعير \|a جودة الخبز المنتج \|a الدقيق الإيطالى \|a الدقيق الألمانى
700		\|9 484144 \|a جدعان، حامد محمود \|e مشرف
700		\|9 467016 \|a دبوب، أحمد الصغير \|e مشرف
856		\|u http://search.mandumah.com/Record/903561 \|y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
940		\|a تمت المناقشة
950		\|c 903561
995		\|a Thesis
999		\|c 310660 \|d 310660