A Study On The Effect Of Direct Acidification On Hard Cheese Quality
| العنوان بلغة أخرى: |
دراسة على تأثير التحميض المباشر على جودة الجبن الجاف |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Emara, Eissa Abd Algaffar Hassan |
| مؤلفين آخرين: | Abou Alella, W. M. (Super) |
| التاريخ الميلادي: |
1985
|
| موقع: | الزقازيق |
| الصفحات: | 1 - 123 |
| رقم MD: | 537097 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | جامعة الزقازيق |
| الكلية | كليه الزراعة |
| الدولة | مصر |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| LEADER | 01034nam a22002297a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0268278 | ||
| 040 | |a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية | ||
| 041 | |a ara | ||
| 100 | |9 29511 |a Emara, Eissa Abd Algaffar Hassan |e Auth | ||
| 245 | |a A Study On The Effect Of Direct Acidification On Hard Cheese Quality | ||
| 246 | |a دراسة على تأثير التحميض المباشر على جودة الجبن الجاف | ||
| 260 | |c 1985 |a الزقازيق | ||
| 300 | |a 1 - 123 | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 502 | |b رسالة ماجستير |c جامعة الزقازيق |f كليه الزراعة |g مصر |o 0515 | ||
| 653 | |a منتجات الألبان |a الجبن |a صناعة الألبان |a التحميض المباشر | ||
| 700 | |9 6614 |a Abou Alella, W. M. |e Super | ||
| 856 | |u http://search.mandumah.com/Record/537097 |y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية | ||
| 940 | |a تمت المناقشة | ||
| 950 | |c 537097 | ||
| 995 | |a Thesis | ||
| 999 | |c 140929 |d 140929 | ||
عناصر مشابهة
-
Effect Of Storage On Properties Of Processed Cheese
بواسطة: Emara, Hamed Mohamed Mohamed منشور: (1984) -
Technological Studies On Hard Cheese
بواسطة: Nasr, Mohamed Maher Ahmed منشور: (1980) -
Studies on cheese
بواسطة: Mobasher, Sorour Abd Allah Sorour منشور: (1985) -
Fungal Contamination of Cheese
بواسطة: Mansour, Mohamed Ahmed Hassan منشور: (1985) -
THE EFFECT OF CASIN: FAT RATIO AND THE ADDITION OF STARTER CULTURE ON THE QUALITY OF LOCAL WHITE - BRINED CHEESE
بواسطة: Shahin, Rula Mohamed Ali منشور: (1994)