Effect Of Some Preservatives On The Properties Of Soft Cheese(Karjesh Cheese)
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير بعض المواد الحافظة على خواص الجبن الطري (الجبن القريش) |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Morshed, Samira Mostafa Ali |
| مؤلفين آخرين: | Abou Alella, W. M. (Super.) |
| التاريخ الميلادي: |
1980
|
| موقع: | الزقازيق |
| الصفحات: | 1- 129 |
| رقم MD: | 539451 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | جامعة الزقازيق |
| الكلية | كليه الزراعة |
| الدولة | مصر |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| الوصف المادي: |
1- 129 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Effects of salt and chymosin reduction on the characteristics of white-salted cheese
بواسطة: Al Otaibi, Mutlag منشور: (2003) -
Studies On The Production Of Some Special Dairy Foods
بواسطة: Wahbah, Hamdy Abd Alfattah Aly منشور: (1987) -
the Use of salt-tolerant lactic acid bacteria in the production of white boiled cheese
بواسطة: Al Nabulsi, Anas A. منشور: (1996) -
heavy metal residues and preservatives in some imported dairy products
بواسطة: Hamouda, Ashraf Ali Taha منشور: (2002) -
Technological Studies On Hard Cheese
بواسطة: Nasr, Mohamed Maher Ahmed منشور: (1980)