the Use of salt-tolerant lactic acid bacteria in the production of white boiled cheese
| العنوان بلغة أخرى: |
استعمال بكتيريا حمض اللبن المتحملة للملوحة في إنتاج الجبنة البيضاء المغلية |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Al Nabulsi, Anas A. |
| مؤلفين آخرين: | Yamani, Mohammad Isam, Haddadin, Malik Salih (Super.) (Super) |
| التاريخ الميلادي: |
1996
|
| موقع: | عمان |
| الصفحات: | 1 - 73 |
| رقم MD: | 554275 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | الجامعة الاردنية |
| الكلية | كلية الدراسات العليا |
| الدولة | الاردن |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| الوصف المادي: |
1 - 73 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Effects of salt and chymosin reduction on the characteristics of white-salted cheese
بواسطة: Al Otaibi, Mutlag منشور: (2003) -
Microbiological quality of soft white cheese produced traditionally in Jordan and study of its use in the production of probiotic soft white cheese
بواسطة: Haddad, Moawiya Ahmad S. منشور: (2011) -
Microbiological Studies On Some Dairy Products
بواسطة: Sahloul, Talaat Mohamed Mohamed Ahmed منشور: (1988) -
EXOPOLYSACCHARIDE PRODUCTION BY LACTIC ACID BACTERIA
بواسطة: Gassem, Mustafa Abdu Ali منشور: (1994) -
Propionicand acids and production from bovine milk labneh whey by perpionibacterium
بواسطة: Al Muhirat, Sulieman Ryan منشور: (1995)