Effect of type of animal meats on physico-chemical properties of fats
| العنوان بلغة أخرى: |
أثر نوع لحوم الحيوانات على الخصائص الفيزوكيميائية للدهون |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Abd Alhakam, Khadir Ebrahim Khadir |
| مؤلفين آخرين: | Osman, Omer Mussa Ezz Aldeen, Nogd Allah, Gafar Abd Alateif (super) |
| التاريخ الميلادي: |
2012
|
| موقع: | أم درمان |
| الصفحات: | 1 - 273 |
| رقم MD: | 565055 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة دكتوراه |
| الجامعة | جامعة أم درمان الاسلامية |
| الكلية | كلية العلوم والتقانة |
| الدولة | السودان |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| الوصف المادي: |
1 - 273 |
|---|
عناصر مشابهة
-
A STUDY ON EXTRACTION METHODS OF AROMA FROM MEATS AND FATS AND ITS ANALYSIS BY GLC IN AN ATTEMPT TO DETECT MEAT ADULTERATION WITH PORK
بواسطة: Saleh, Bassam Amin منشور: (1985) -
Interaction of growth hormone with androgen/estrogen on beef carcass characteristics, and chemical, physical and palatability properties of longissimus muscle of steers
بواسطة: Al Owaimer, Abd Allah Nasser منشور: (1996) -
Predicting carcass fat and lean in lambs using total body electrical conductivity (TOBEC)
بواسطة: Al Owaimer, Abd Allah Nasser منشور: (1994) -
Recent techniques for detection of Salmonella typhimurium in camel minced meat, experimentally contaminate
بواسطة: Al Dossari, Fahaad Mohammed Hamed منشور: (2012) -
Influence OF MAILLARD REACTION PRODUCTS ON LIPID OXIDATION IN A COOKED MEAT MODEL SYSTEM
بواسطة: Al Fawaz, Mohammed A. منشور: (1989)