Characterization of the Textural and Rheological Properties of Soft-Cream Cheese Samples with Different Fat Contents
| المؤلف الرئيسي: | Al Masoud, Yaser F. |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Euston, Stephen R. (super.) |
| التاريخ الميلادي: |
2009
|
| موقع: | أدنبرة |
| الصفحات: | 1 - 49 |
| رقم MD: | 609387 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | Heriot Watt University, Edinburgh |
| الكلية | School of Life Sciences |
| الدولة | بريطانيا |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| الوصف المادي: |
1 - 49 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Effect Of Some Preservatives On The Properties Of Soft Cheese(Karjesh Cheese)
بواسطة: Morshed, Samira Mostafa Ali منشور: (1980) -
Studies On Improving The Quality Of (RAS CHEESE)
بواسطة: Aly, Mohammed Al Sayed منشور: (1981) -
Studies on Pectin and Other Polysaccharides in mango and guava
بواسطة: El-Zoghbi, Mohamed Sid-Ahmed Saleh منشور: (1989) -
THE MANUFACTURE OF YOGURT AND YOGURT MILK USING RECONSTITUTED MILK
بواسطة: Al Saad, Badr O. منشور: (1980) -
Studies on processed cheese
بواسطة: Hana, Usama Botrus منشور: (1992)