مارك: Characterization of the Textural and Rheological Properties of Soft-Cream Cheese Samples with Different Fat Contents

المؤلف الرئيسي:	Al Masoud, Yaser F.
مؤلفين آخرين:	Euston, Stephen R. (super.)
التاريخ الميلادي:	2009
موقع:	أدنبرة
الصفحات:	1 - 49
رقم MD:	609387
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة ماجستير
الجامعة	Heriot Watt University, Edinburgh
الكلية	School of Life Sciences
الدولة	بريطانيا
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

LEADER	00991nam a22002177a 4500
001	0021228
040		\|a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
041		\|a ara
100		\|9 15250 \|a Al Masoud, Yaser F. \|e auth.
245		\|a Characterization of the Textural and Rheological Properties of Soft-Cream Cheese Samples with Different Fat Contents
260		\|a أدنبرة \|c 2009
300		\|a 1 - 49
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c Heriot Watt University, Edinburgh \|f School of Life Sciences \|g بريطانيا \|o 0014
653		\|a الصناعات الغذائية \|a صناعة الألبان \|a الدهون \|a البروتينات \|a السكريات
700		\|9 29708 \|a Euston, Stephen R. \|e super.
856		\|u http://search.mandumah.com/Record/609387 \|y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
940		\|a تمت المناقشة
950		\|c 609387
995		\|a Thesis
999		\|c 190364 \|d 190364

Effect Of Some Preservatives On The Properties Of Soft Cheese(Karjesh Cheese)
بواسطة: Morshed, Samira Mostafa Ali منشور: (1980)
Studies On Improving The Quality Of (RAS CHEESE)
بواسطة: Aly, Mohammed Al Sayed منشور: (1981)
Studies on Pectin and Other Polysaccharides in mango and guava
بواسطة: El-Zoghbi, Mohamed Sid-Ahmed Saleh منشور: (1989)
THE MANUFACTURE OF YOGURT AND YOGURT MILK USING RECONSTITUTED MILK
بواسطة: Al Saad, Badr O. منشور: (1980)
Studies on processed cheese
بواسطة: Hana, Usama Botrus منشور: (1992)