Characterization of the Textural and Rheological Properties of Soft-Cream Cheese Samples with Different Fat Contents

المؤلف الرئيسي: Al Masoud, Yaser F.
مؤلفين آخرين: Euston, Stephen R. (super.)
التاريخ الميلادي: 2009
موقع: أدنبرة
الصفحات: 1 - 49
رقم MD: 609387
نوع المحتوى: رسائل جامعية
اللغة: العربية
الدرجة العلمية رسالة ماجستير
الجامعة Heriot Watt University, Edinburgh
الكلية School of Life Sciences
الدولة بريطانيا
المصدر: قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة تمت المناقشة
قواعد المعلومات: Thesis
رابط المحتوى:
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
LEADER 00991nam a22002177a 4500
001 0021228
040 |a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية 
041 |a ara 
100 |9 15250  |a Al Masoud, Yaser F.  |e auth. 
245 |a Characterization of the Textural and Rheological Properties of Soft-Cream Cheese Samples with Different Fat Contents 
260 |a أدنبرة  |c 2009 
300 |a 1 - 49 
336 |a رسائل جامعية 
502 |b رسالة ماجستير  |c Heriot Watt University, Edinburgh  |f School of Life Sciences  |g بريطانيا  |o 0014 
653 |a الصناعات الغذائية   |a صناعة الألبان   |a الدهون   |a البروتينات   |a السكريات 
700 |9 29708  |a Euston, Stephen R.  |e super. 
856 |u http://search.mandumah.com/Record/609387  |y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية 
940 |a تمت المناقشة 
950 |c 609387 
995 |a Thesis 
999 |c 190364  |d 190364 

عناصر مشابهة