مارك: EFFECT OF HOT PROCESSING ON THE PHYSICAl, SENSORY AND MICROBIOLOGICAL PROPERTIES OF RESTRUCTURED BEEF WITH ALGIN/CALCIUM BINDERS

المؤلف الرئيسي:	Al Joher, Mohammed Abd Allatif
مؤلفين آخرين:	Clarke, Andrew D. (super)
التاريخ الميلادي:	1990
موقع:	كولومبيا
الصفحات:	1 - 82
رقم MD:	615892
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة ماجستير
الجامعة	University of Missouri
الكلية	The Graduate School
الدولة	الولايات المتحدة الأمريكية
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

LEADER	01056nam a22002177a 4500
001	0283713
040		\|a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
041		\|a ara
100		\|9 13833 \|a Al Joher, Mohammed Abd Allatif \|e auth
245		\|a EFFECT OF HOT PROCESSING ON THE PHYSICAl, SENSORY AND MICROBIOLOGICAL PROPERTIES OF RESTRUCTURED BEEF WITH ALGIN/CALCIUM BINDERS
260		\|a كولومبيا \|c 1990
300		\|a 1 - 82
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c University of Missouri \|f The Graduate School \|g الولايات المتحدة الأمريكية \|o 0014
653		\|a لحوم الأبقار \|a المعالجة الفيزيائية \|a الخصائص الميكروبولوجية \|a الخصائص الحسية
700		\|9 25364 \|a Clarke, Andrew D. \|e super
856		\|u http://search.mandumah.com/Record/615892 \|y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
940		\|a تمت المناقشة
950		\|c 615892
995		\|a Thesis
999		\|c 196141 \|d 196141