مارك: Thermomechanical analysis of heat-induced denaturation and gelation of whey proteins

المؤلف الرئيسي:	Banjar, Nedaa
مؤلفين آخرين:	Kasapis, Stefan, Katopo, Lita, Bannikova, Anna (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2012
موقع:	ملبورن
الصفحات:	1 - 71
رقم MD:	618373
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة ماجستير
الجامعة	RMIT University
الكلية	School of Applied Sciences
الدولة	أستراليا
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

LEADER	00978nam a22002417a 4500
001	0030380
040		\|a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
041		\|a ara
100		\|9 22875 \|a Banjar, Nedaa \|e Auth
245		\|a Thermomechanical analysis of heat-induced denaturation and gelation of whey proteins
260		\|a ملبورن \|c 2012
300		\|a 1 - 71
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c RMIT University \|f School of Applied Sciences \|g أستراليا \|o 0006
653		\|a درجات الحرارة \|a البروتينات \|a مصل اللبن
700		\|9 36386 \|a Kasapis, Stefan \|e Advisor
700		\|9 436247 \|a Katopo, Lita \|e Advisor
700		\|9 436248 \|a Bannikova, Anna \|e Advisor
856		\|u http://search.mandumah.com/Record/618373 \|y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
940		\|a تمت المناقشة
950		\|c 618373
995		\|a Thesis
999		\|c 198444 \|d 198444