STUDY ON THE EFFECT OF SOME COOKING AND PRESERVATION PROCESSES ON THE MICROBIAL QUALITY OF SOME FISH
| المؤلف الرئيسي: | ADEL ABDEL NABY AHMED IBRAHIM |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Ahmed Bshaheen, Gamal A. A. El Sharnouby, Hassan H. Abd Eldayem (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2002
|
| الصفحات: | 109 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | Al Azhar University/FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY |
| الدولة | مصر |
| المصدر: | غير محدد |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| الوصف المادي: |
109 |
|---|
عناصر مشابهة
-
TECHNOLOGICAL STUDIES ON IMPROVEMENT OF COOKING PROPERTIES OF SOME HARD - TO- COOK LEGUMES
بواسطة: MOHAMED IBRAHIM MOHAMED IBRAHIM منشور: (1999) -
CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL STUDIES ON SOME PRESERVED FOODS
بواسطة: MOHAMED MAHMOUD IBRAHIM SAAD منشور: (2000) -
CHEMICAL STUDY ON SOME PRESERATIVES ON SOME PRESERVED FOODS
بواسطة: MOHAMED IBRAHIM ARAFAT AHMED KHEDR منشور: (2003) -
EFFECT OF PROCESSING AND PRESERVATION METHODS ON THE CONTENT OF TRACE MINERALS IN SOME FOODS
بواسطة: MOHAMED RIAD IBRAHIM منشور: (1990) -
STUDIES ON CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CONTAMINANTS IN SOME FISH SPECIES AND THE INFLUENCE OF SOME COOKING AND PROCESSING METHODS ON THESE CONTAMINANTS
بواسطة: SHIMAA SOBHY ABD -ALLAH منشور: (2013)