COMPARATIVE STUDIES ON THE INFLUENCE OF MICROWAVE AND CONVENTIONAL COOKING METHODS ON LIPIDS OF SOME FOODS
| المؤلف الرئيسي: | MAHMOUD SAAD MOHAMED HASSAN |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Gamal Rowayshed Hismail, Mostafa Abo ElFadl Mohamed, Yousef Abd Alaziz Hassan (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2009
|
| الصفحات: | 209 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية | رسالة دكتوراه |
| الجامعة | Al Azhar University/FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY |
| الدولة | مصر |
| المصدر: | غير محدد |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| الوصف المادي: |
209 |
|---|
عناصر مشابهة
-
COMPARATIVE STUDIES BETWEEN MICROWAVES, CONVENTIONAL AND ELELCTRIC COOKING IN RELATION TO NUTRITIVE VALUE OF CHICKEN
بواسطة: EL SHIMAA ABDEL AZIM EL BENDARY NEEM منشور: (2009) -
CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL STUDIES ON SOME PRESERVED FOODS
بواسطة: MOHAMED MAHMOUD IBRAHIM SAAD منشور: (2000) -
TECHNOLOGICAL STUDIES ON IMPROVEMENT OF COOKING PROPERTIES OF SOME HARD - TO- COOK LEGUMES
بواسطة: MOHAMED IBRAHIM MOHAMED IBRAHIM منشور: (1999) -
STUDY ON DEHYDRATED FOODS
بواسطة: MOHAMED MAHMOUD IBRAHIM SAAD منشور: (1988) -
STUDIES ON CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CONTAMINANTS IN SOME FISH SPECIES AND THE INFLUENCE OF SOME COOKING AND PROCESSING METHODS ON THESE CONTAMINANTS
بواسطة: SHIMAA SOBHY ABD -ALLAH منشور: (2013)