STUDIES ON THE EFFECT OF SOME ADDITIVES ON THE KEEPING QUALITY OF SOME BAKERY PRODUCTS
| المؤلف الرئيسي: | SAMIR ABDEL FATTAH ISMAIL |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Ahmed Mohamed Al Rakabi, Hanafey Ahashem, Mohamed Al Anwar Osman (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
1999
|
| الصفحات: | 229 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | Al Azhar University/FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY |
| الدولة | مصر |
| المصدر: | غير محدد |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| الوصف المادي: |
229 |
|---|
عناصر مشابهة
-
EFFECT OF SOME FOOD ADDITIVES ON THE SHELF LIFE OF SOME BAKERY PRODUCTS
بواسطة: AHMED ABDEL HAMID EL DESOUKY منشور: (2000) -
TECHNOLOGICAL AND CHEMICAL STUDIES ON PROCESSING OF SOME CONCENTED AND COMPRESSED FOOD PRODUCTS
بواسطة: SAMIR ABDEL FATTAH ISMAIL منشور: (2007) -
EFFECT OF ADDITION EGYPTIAN NATURAL FLORA ON BAKERY PRODUCTS
بواسطة: EL SAID AHMED ABDEL RAHMAN EMBABY منشور: (2009) -
Studies On Some Natural Improvers And Their Effect On Bakery Products \\
بواسطة: Mahmoud, Ashgan Mohammed Aly منشور: (2006) -
STUDIES ON FORTIFICATION OF BAKERY PRODUCTS
بواسطة: MOHAMED ABDEL AZIZ IBRAHIM ABOEL ENEN منشور: (2008)