مارك: THE EFFECT OF CASIN: FAT RATIO AND THE ADDITION OF STARTER CULTURE ON THE QUALITY OF LOCAL WHITE

العنوان بلغة أخرى:	تأثير النسب المختلفة للكازين إلى الدهن في الحليب وإضافة الباديء البكتيري على جودة الأجبان البلدية البيضاء
المؤلف الرئيسي:	Shahin, Rula Mohamed Ali
مؤلفين آخرين:	Haddadin, Malik Salih (super)
التاريخ الميلادي:	1994
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 129
رقم MD:	554670
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة ماجستير
الجامعة	الجامعة الاردنية
الكلية	كلية الدراسات العليا
الدولة	الاردن
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

LEADER	01197nam a22002297a 4500
001	1444390
040		\|a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
041		\|a ara
100		\|9 47568 \|a Shahin, Rula Mohamed Ali \|e auth
245		\|a THE EFFECT OF CASIN: FAT RATIO AND THE ADDITION OF STARTER CULTURE ON THE QUALITY OF LOCAL WHITE - BRINED CHEESE
246		\|a تأثير النسب المختلفة للكازين إلى الدهن في الحليب وإضافة الباديء البكتيري على جودة الأجبان البلدية البيضاء
260		\|c 1994 \|a عمان
300		\|a 1 - 129
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c الجامعة الاردنية \|f كلية الدراسات العليا \|g الاردن \|o 6284
653		\|a صناعة الالبان \|a منتجات الألبان \|a الباديء البكتيري \|a الكازين
700		\|9 32094 \|a Haddadin, Malik Salih \|e super
856		\|u http://search.mandumah.com/Record/554670 \|y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
940		\|a تمت المناقشة
950		\|c 554670
995		\|a Thesis
999		\|c 157848 \|d 157848