مارك: Effect of Baking Intensity (Browning) on the Protein Quality of Two Locally Produced types of ka'ak

العنوان بلغة أخرى:	أثر شدة الخبز (الاسمرار) على نوعية البروتين في صنفين من الكعك المنتج محليا
المؤلف الرئيسي:	Abu Dweih, Baderan Musa Hussein
مؤلفين آخرين:	Takruri, Hamed Rabah, Tukan, Salma Khalil (super)
التاريخ الميلادي:	1994
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 85
رقم MD:	554706
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة ماجستير
الجامعة	الجامعة الاردنية
الكلية	كلية الدراسات العليا
الدولة	الاردن
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

LEADER	01170nam a22002417a 4500
001	1444434
040		\|a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
041		\|a ara
100		\|9 7009 \|a Abu Dweih, Baderan Musa Hussein \|e auth
245		\|a Effect of Baking Intensity (Browning) on the Protein Quality of Two Locally Produced types of ka'ak
246		\|a أثر شدة الخبز (الاسمرار) على نوعية البروتين في صنفين من الكعك المنتج محليا
260		\|c 1994 \|a عمان
300		\|a 1 - 85
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c الجامعة الاردنية \|f كلية الدراسات العليا \|g الاردن \|o 6287
653		\|a صناعة الخبز \|a الصناعات الغذائية \|a البروتينات \|a الخميرة
700		\|9 49602 \|a Takruri, Hamed Rabah \|e super
700		\|9 50412 \|a Tukan, Salma Khalil \|e super
856		\|u http://search.mandumah.com/Record/554706 \|y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
940		\|a تمت المناقشة
950		\|c 554706
995		\|a Thesis
999		\|c 157884 \|d 157884