Modification of Function Properties of Some Plant Proteins for Food Uses
| العنوان بلغة أخرى: |
تعديل الخصائص الوظيفية لبعض البروتينات النباتية للاستخدامات الغذائية |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Abou Arab, Esmat Anwar Kotb |
| مؤلفين آخرين: | Allam, Magda H., Mahmoud, R. M., Abu Salem, Ferial Mohamed (super) |
| التاريخ الميلادي: |
1991
|
| موقع: | القاهرة |
| الصفحات: | 1 - 144 |
| رقم MD: | 565024 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | جامعة عين شمس |
| الكلية | كلية الزراعة |
| الدولة | مصر |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| الوصف المادي: |
1 - 144 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Biochemical Studies On The Enzymic Hydrolysis Of Proteins In Foods
بواسطة: Sitohy, Mahmoud Zaky منشور: (1983) -
Study of the Physical Properties and Chemical Compositions of some Kinds Canned Foods
بواسطة: كره، خديجة عبدالسلام احميدة أحمد منشور: (2008) -
Functional Properties of Butffaloe's Milk Proteins as Affected by Some Treatiments
بواسطة: Homaid, Khaled Nasser Nasser منشور: (2006) -
Non-Thermal Food Pasteurisation By Pulsed Electric Fields: Microbial Inactivation in a Sport Functional Drink and Effect on Proteins
بواسطة: Al Zahrani, Mona Ahmed J. منشور: (2011) -
Proteins and fats from HALOPHILIC fungi
بواسطة: Helal, Gamal Aldin Ahmed Ibrahim منشور: (1986)