مارك: Influence OF MAILLARD REACTION PRODUCTS ON LIPID OXIDATION IN A COOKED MEAT MODEL SYSTEM

المؤلف الرئيسي:	Al Fawaz, Mohammed A.
مؤلفين آخرين:	Ikins, William G. (Super)
التاريخ الميلادي:	1989
موقع:	مانهاتن
الصفحات:	1 - 96
رقم MD:	614681
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة ماجستير
الجامعة	Kansas State University
الكلية	College of Arts and Sciences
الدولة	الولايات المتحدة الأمريكية
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

LEADER	00983nam a22002177a 4500
001	0026428
040		\|a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
041		\|a ara
100		\|9 11348 \|a Al Fawaz, Mohammed A. \|e auth.
245		\|a Influence OF MAILLARD REACTION PRODUCTS ON LIPID OXIDATION IN A COOKED MEAT MODEL SYSTEM
260		\|a مانهاتن \|c 1989
300		\|a 1 - 96
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c Kansas State University \|f College of Arts and Sciences \|g الولايات المتحدة الأمريكية \|o 0032
653		\|a المنتجات الغذائية \|a أكسدة الدهون \|a اللحوم \|a مضادات الأكسدة
700		\|9 34955 \|a Ikins, William G. \|e Super
856		\|u http://search.mandumah.com/Record/614681 \|y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
940		\|a تمت المناقشة
950		\|c 614681
995		\|a Thesis
999		\|c 194994 \|d 194994