EFFECT OF PROTEIN DEGRADATION OF MILK ON THE PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF YOGURT
| المؤلف الرئيسي: | Gassem, Mustafa Abdu Ali |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Frank, Joseph F. (Super.) |
| التاريخ الميلادي: |
1990
|
| موقع: | أثينا، جورجيا |
| الصفحات: | 1 - 60 |
| رقم MD: | 618771 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | University of Georgia |
| الكلية | The Graduate School |
| الدولة | الولايات المتحدة الأمريكية |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| الوصف المادي: |
1 - 60 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Analytical Study of Protein of Milk and Milk Products
بواسطة: Khalil, Hawa Mohamed منشور: (1989) -
THE MANUFACTURE OF YOGURT AND YOGURT MILK USING RECONSTITUTED MILK
بواسطة: Al Saad, Badr O. منشور: (1980) -
EXOPOLYSACCHARIDE PRODUCTION BY LACTIC ACID BACTERIA
بواسطة: Gassem, Mustafa Abdu Ali منشور: (1994) -
Functional Properties of Milk Proteins And Vegetable Protein
بواسطة: Fayed, Hazem Hamed منشور: (1987) -
Effect Of Some Feedstuffs On The Compositional Properties Of Milk And Some Milk Products
بواسطة: Fayed, Hazem Hamed منشور: (1982)