مارك: تقنين طرق الطهي الشعبي الأكثر شيوعاً في السعودية (مندي ومظبي) وتأثيرها على صفات جودة اللحوم وقيمتها الغذائية

العنوان بلغة أخرى:	Technical Assessment of Some Popular Saudi Cooking Procedures (Mandi & Mazbi) and their Effect on Meat Quality Characteristics and Nutritional Value
المؤلف الرئيسي:	العفيف، زياد بن عمر أحمد
مؤلفين آخرين:	شامي، مجدي بن يوسف, عرفه، عبدالمنعم بن سيد محمود (مشرف مشارك) (مشرف)
التاريخ الميلادي:	2007
موقع:	جدة
التاريخ الهجري:	1428
الصفحات:	1 - 151
رقم MD:	752344
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة ماجستير
الجامعة	جامعة الملك عبد العزيز
الكلية	كلية الأرصاد والبيئة
الدولة	السعودية
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

LEADER	01416nam a22002417a 4500
001	0299202
040		\|a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
041		\|a ara
100		\|9 396425 \|a العفيف، زياد بن عمر أحمد \|e معد
245		\|a تقنين طرق الطهي الشعبي الأكثر شيوعاً في السعودية (مندي ومظبي) وتأثيرها على صفات جودة اللحوم وقيمتها الغذائية
246		\|a Technical Assessment of Some Popular Saudi Cooking Procedures (Mandi & Mazbi) and their Effect on Meat Quality Characteristics and Nutritional Value
260		\|a جدة \|c 2007 \|m 1428
300		\|a 1 - 151
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c جامعة الملك عبد العزيز \|f كلية الأرصاد والبيئة \|g السعودية \|o 0007
653		\|a الأطعمة الشعبية \|a القيمة الغذائية \|a جودة اللحوم \|a المندي \|a المظبي \|a السعودية
700		\|9 396428 \|a شامي، مجدي بن يوسف \|e مشرف مشارك
700		\|9 396427 \|a عرفه، عبدالمنعم بن سيد محمود \|e مشرف
856		\|u http://search.mandumah.com/Record/752344 \|y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
940		\|a تمت المناقشة
950		\|c 752344
995		\|a Thesis
999		\|c 225729 \|d 225729