الوصف: CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL,AND SENSORy CHARACTERISTICS OF FRESH AND PROCESSED LAMB MEAT AS AFFECTED BY THE ADDITION OF SODIUM OR POTASSIUM LACTATE

المؤلف الرئيسي:	Al Sheddy, Ibraheem Abd Alrahman
مؤلفين آخرين:	Fung, Daniel Y.C (Super)
التاريخ الميلادي:	1994
موقع:	مانهاتن
الصفحات:	1 - 201
رقم MD:	614769
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة دكتوراه
الجامعة	Kansas State University
الكلية	College of Agriculture
الدولة	الولايات المتحدة الأمريكية
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

الوصف المادي:	1 - 201