Impact of α-amylases on yellow alkaline noodles made from Australian white wheat flour
| المؤلف الرئيسي: | Al Harthi, Al Anoud Talal |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Small, Darryl M. (Advisor) |
| التاريخ الميلادي: |
2012
|
| موقع: | Melbourne |
| الصفحات: | 1 - 64 |
| رقم MD: | 752504 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | RMIT University |
| الكلية | School of Applied Sciences |
| الدولة | أستراليا |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| الوصف المادي: |
1 - 64 |
|---|
عناصر مشابهة
-
THE EFFECTS OF FLOur PROPERTIES AND PROCESSING CONDITIONS ON THE RHEOLOGICAL PROPERTIES OF WHITE SALTED SHEETED NOODLE DOUGHS
بواسطة: Al Eid, Salah M. منشور: (1996) -
The Influence of Wheat a-Amylase on Instant Noodles
بواسطة: Abed Almazmumi, Nada منشور: (2012) -
Effect of the Defatted Soybean Flour Substitution with Wheat Flour on the Quality Properties of Biscuits
بواسطة: Abd Alla, Safa Abd Alrahman Mohamed منشور: (2015) -
NUTRIENT LEVEL IN SAUDI ARABIA WHEAT FLOUR
بواسطة: Al Khalifa, Abd Alrhman منشور: (1982) -
occurrence of barley yellow dwarf virus (BYDV) on wheat in Jordan
بواسطة: Al Zou`bi, Moh`d N. F. منشور: (1989)