EFFECT OF SOME FOOD ADDITIVES ON THE SHELF LIFE OF SOME BAKERY PRODUCTS
| المؤلف الرئيسي: | AHMED ABDEL HAMID EL DESOUKY |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Hanafy Ahashem, Mohamed A. Al Azab, Mohamed A. Osman (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2000
|
| الصفحات: | 121 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | Al Azhar University/FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY |
| الدولة | مصر |
| المصدر: | غير محدد |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| الوصف المادي: |
121 |
|---|
عناصر مشابهة
-
EFFECT OF ADDITION EGYPTIAN NATURAL FLORA ON BAKERY PRODUCTS
بواسطة: EL SAID AHMED ABDEL RAHMAN EMBABY منشور: (2009) -
STUDIES ON THE EFFECT OF SOME ADDITIVES ON THE KEEPING QUALITY OF SOME BAKERY PRODUCTS
بواسطة: SAMIR ABDEL FATTAH ISMAIL منشور: (1999) -
STUDIES ON IMPROVING QUALITY AND SHELF LIFE OF SOME FRUIT PRODUCTS
بواسطة: EMAD EL DIN RAGHIB AHMED SHEACHEA منشور: (1995) -
STUDIES ON IMPROVING QUALITY AND SHELF LIFE OF SOME FRUIT PRODUCTS
بواسطة: EMAD ELDIN RAGHIB AHMED SHEACHEA منشور: (1995) -
Studies On Some Natural Improvers And Their Effect On Bakery Products \\
بواسطة: Mahmoud, Ashgan Mohammed Aly منشور: (2006)