A STUDY ON WHEY PROTEINS AND THEIR UTILIZATION IN CHEESE MAKING
| المؤلف الرئيسي: | AHMED HASAN ALI HIEKAL |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Abd Elhakam Gamal Eldin, Abd Elmegeed Hamdy, Gamal Abd Eltawab (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
1983
|
| الصفحات: | 107 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | Al Azhar University/DAIRYING |
| الدولة | مصر |
| المصدر: | غير محدد |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| الوصف المادي: |
107 |
|---|
عناصر مشابهة
-
STUDIES ON GOAT'S MILK: UTILIZATION IN SOFT AND HARD CHEESE MAKING
بواسطة: ABDEL MAKSOUD SHENDY YOUSSEF منشور: (1989) -
STUDIES ON DEVELOPING SOFT CHEESE MAKING BY ULTRAFILTRATION TECHNIQUE
بواسطة: AHMED FOUAD AL KHAMY منشور: (1988) -
Whey protein as a food thickener
بواسطة: Duha Mohamed Abuaesh منشور: (2012) -
Pharmacological study of the possible antidepessant activity of some whey protein products in mice
بواسطة: Rania Fouad Abdelrehim Ahmed منشور: (2012) -
A STUDY ON PROCESSED CHEESE
بواسطة: MAHMOUD AHMED MOHAMED OMAR منشور: (1994)