مارك: STUDIES ON THE EFFECT OF EMULSIFERS AND GERMINATED FABA BEAN FLO9UR ON THE BAKING QUALITY OF BALADY BREAD

المؤلف الرئيسي:	ALAA EL DIN SALAMA MOHAMED
مؤلفين آخرين:	Ahmed Bshaheen, Akila S. Hamza, El Said M. Damaty (مشرف)
التاريخ الميلادي:	1987
الصفحات:	129
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية	رسالة ماجستير
الجامعة	Al Azhar University/FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
الدولة	مصر
المصدر:	غير محدد
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis

LEADER	00745nam a2200241Ia 4500
001	1522773
040		\|a غير محدد
041		\|a eng
100		\|a ALAA EL DIN SALAMA MOHAMED \|e معد
245		\|a STUDIES ON THE EFFECT OF EMULSIFERS AND GERMINATED FABA BEAN FLO9UR ON THE BAKING QUALITY OF BALADY BREAD
260		\|c 1987
300		\|a 129
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير
502		\|c Al Azhar University/FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
502		\|g مصر
653		\|a FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
700		\|a Ahmed Bshaheen \|e مشرف
700		\|a Akila S. Hamza \|e مشرف
700		\|a El Said M. Damaty \|e مشرف
940		\|a تمت المناقشة
995		\|a Thesis
999		\|c 243738 \|d 243738