مارك: STUDIES ON CHEMICAL AND ENZYMATIC DEGRADATION ON PHYTIC ACID IN WHEAT FLOUR DURING BREAD MAKING

المؤلف الرئيسي:	HUSSEIN KASSEM HUSSEIN ASHOUR
مؤلفين آخرين:	Ahmed Khourshid, Ahmed Shaheen, Ali Morsi Saelh (مشرف)
التاريخ الميلادي:	1978
الصفحات:	100
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية	رسالة ماجستير
الجامعة	Al Azhar University/FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
الدولة	مصر
المصدر:	غير محدد
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis

LEADER	00736nam a2200241Ia 4500
001	1538158
040		\|a غير محدد
041		\|a eng
100		\|a HUSSEIN KASSEM HUSSEIN ASHOUR \|e معد
245		\|a STUDIES ON CHEMICAL AND ENZYMATIC DEGRADATION ON PHYTIC ACID IN WHEAT FLOUR DURING BREAD MAKING
260		\|c 1978
300		\|a 100
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير
502		\|c Al Azhar University/FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
502		\|g مصر
653		\|a FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
700		\|a Ahmed Khourshid \|e مشرف
700		\|a Ahmed Shaheen \|e مشرف
700		\|a Ali Morsi Saelh \|e مشرف
940		\|a تمت المناقشة
995		\|a Thesis
999		\|c 259123 \|d 259123