SHELFIFE EXTENSION OF PROCESSED MEAT PRODUCTS DURING REFRIGRATED AND FROZEN STORAGE
| المؤلف الرئيسي: | MOHAMED SABER EL SAYED AMMAR |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Alaa Eldin Slama Mohamed, Ali Morsy Saleh, Taha Abd Elmottaleb El Seesy (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2006
|
| الصفحات: | 140 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية | رسالة دكتوراه |
| الجامعة | Al Azhar University/FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY |
| الدولة | مصر |
| المصدر: | غير محدد |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| الوصف المادي: |
140 |
|---|
عناصر مشابهة
-
A STUDY ON SOME FACTORS AFFECTING QUALITY CHARACHTERISTICS OF SECTIONED AND FORMED MEAT PRODUCTS
بواسطة: MOHAMED SABER EL SAYED AMMAR منشور: (2001) -
CHEMICAL AND BIOLOGICAL EVALUATION OF SOME FOOD ADDITIVES USED FOR FOOD PRODUCTS DURING PROCESSING AND STORAGE
بواسطة: MOHAMED ABDEL NOOR SAAD SOLIMAN منشور: (2006) -
CHEMICAL AND ORGANOLEBTICAL STUDY ON SOME FROZEN FOODS DURING HANDLING AND PROCESSING
بواسطة: SAMIA EL SAFY FARAG YOUNES منشور: (2004) -
STUDIES ON STORAGE ABILITY AND EXPIRY-DATE OF SOME FROZEN MEAT FOR HUMAN CONSUMPTION
بواسطة: GAMAL HUSSEIN AHMED YOUSSEF منشور: (1995) -
STUDIES ON STORAGE ABILITY AND EXPIRY DATE OF SOME FROZEN FISH FOR HUMAN CONSUMPTION
بواسطة: MOHAMED HAMZA EL SAID منشور: (1993)