A STUDY OF THE MICROBIAL QUALITY OF A SAMPLE OF HOUMMOS BTEHINEH (CHICKPEA DIP) PRODUCED IN JORDAN
| المؤلف الرئيسي: | Al Dababseh, Basim Abd Elrahman Ahmed |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Yamani, Mohammed Isam A. (.Super) |
| التاريخ الميلادي: |
1992
|
| موقع: | عمان |
| الصفحات: | 1 - 74 |
| رقم MD: | 554859 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | الجامعة الاردنية |
| الكلية | كلية الدراسات العليا |
| الدولة | الاردن |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| الوصف المادي: |
1 - 74 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Production of Lactic Acid from Cheese whey by Bacteria
بواسطة: Al Dmour, Seif M. منشور: (2007) -
Developing a lactic acid bacteria/yeast starter culture and its use in Jameed production
بواسطة: السليحات، عبد حماد عبدالله منشور: (2008) -
Utilization of a Catalase from Pseudoalteromonas porphyrae Strain MMM18 in the Repair of Heat-Injured Food-borne Bacteria
بواسطة: Al Otaibi, Mansour N. منشور: (2004) -
liSTERIA MONOCYTOGENES IN INOCULATED, SMOKED CHANNEL CATFISH (ICTALURUS PUNCTATUS) FILLETS TREATED WITH ANTIMICROBIALS
بواسطة: Al Shuwaish, Abd Alaziz Shuwaish منشور: (2000) -
Lsolation and Identification of Lactic Acid Bacteria and Yeast from Raw Milk
بواسطة: El Gadi, Zeinab Abu Baker Mohammed منشور: (2000)