A survey of N-Nitrosamines in meat and meat containing foods and their reduction using different treatments and additives
| العنوان بلغة أخرى: |
دراسة مسحية لمحتوى اللحوم و الأغذية المحتوية عليها من النيتروزامين و تقليل مستوياتها باستخدام معاملات و مضافات مختلفة |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Al Maseimi, Ola Darweesh Ali |
| مؤلفين آخرين: | Alabd Allah, Basem, Amr, Ayed S. (Super) |
| التاريخ الميلادي: |
2013
|
| موقع: | عمان |
| الصفحات: | 1 - 89 |
| رقم MD: | 557078 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية | رسالة دكتوراه |
| الجامعة | الجامعة الاردنية |
| الكلية | كلية الدراسات العليا |
| الدولة | الاردن |
| المصدر: | قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| رابط المحتوى: |
| الوصف المادي: |
1 - 89 |
|---|
عناصر مشابهة
-
AEROMICROBIOLOGY: AN ASSESSMENT OF A NEW MEAT RESEARCH COMPLEX
بواسطة: Al Dagal, Mosffer Mohammed منشور: (1989) -
A METHOD FOR THE IMMOBILIZATION OF XANTHINE OXIDASE IN CA-ALGINATE MEMBRANES TO MEASURE HYPOXANTHINE CONCENTRATION IN ORDER TO ASSESS FLESH FOOD QUALITY
بواسطة: Al Awfy, Hamad. A منشور: (1986) -
MICROBIOLOGICAL HAZARDS IN SOME MEAT PRODUCTS
بواسطة: Al Zayer, Sameer Ahmad Mohamed منشور: (2011) -
Influence OF MAILLARD REACTION PRODUCTS ON LIPID OXIDATION IN A COOKED MEAT MODEL SYSTEM
بواسطة: Al Fawaz, Mohammed A. منشور: (1989) -
MICROBIOLOGICAL QUALITY AND SAFETY OF ZOO FOOD
بواسطة: Al Sheddy, Ibraheem Abd Alrahman منشور: (1988)