مارك: ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MAILLARD REACTION PRODUCTS IN COOKED GROUND BEEF

المؤلف الرئيسي:	Al Fawaz, Mohammed A.
مؤلفين آخرين:	Smith, J. Scott (super.)
التاريخ الميلادي:	1994
موقع:	مانهاتن
الصفحات:	1 - 169
رقم MD:	614808
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة دكتوراه
الجامعة	Kansas State University
الكلية	College of Agriculture
الدولة	الولايات المتحدة الأمريكية
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

LEADER	01002nam a22002177a 4500
001	0026556
040		\|a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
041		\|a ara
100		\|9 11348 \|a Al Fawaz, Mohammed A. \|e auth.
245		\|a ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MAILLARD REACTION PRODUCTS IN COOKED GROUND BEEF
260		\|a مانهاتن \|c 1994
300		\|a 1 - 169
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة دكتوراه \|c Kansas State University \|f College of Agriculture \|g الولايات المتحدة الأمريكية \|o 0013
653		\|a طهي الطعام \|a اللحوم \|a مضادات الأكسدة \|a المركبات الكيميائية \|a التفاعلات الكيميائية
700		\|9 48627 \|a Smith, J. Scott \|e super.
856		\|u http://search.mandumah.com/Record/614808 \|y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
940		\|a تمت المناقشة
950		\|c 614808
995		\|a Thesis
999		\|c 195112 \|d 195112