THE EFFECTS OF FLOur PROPERTIES AND PROCESSING CONDITIONS ON THE RHEOLOGICAL PROPERTIES OF WHITE SALTED SHEETED NOODLE DOUGHS

المؤلف الرئيسي: Al Eid, Salah M.
مؤلفين آخرين: Faubion, J. M. (Super.)
التاريخ الميلادي: 1996
موقع: مانهاتن
الصفحات: 1 - 125
رقم MD: 614912
نوع المحتوى: رسائل جامعية
اللغة: العربية
الدرجة العلمية رسالة دكتوراه
الجامعة Kansas State University
الكلية College of Agriculture
الدولة الولايات المتحدة الأمريكية
المصدر: قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة تمت المناقشة
قواعد المعلومات: Thesis
رابط المحتوى:
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
LEADER 01038nam a22002177a 4500
001 0026609
040 |a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية 
041 |a ara 
100 |9 11039  |a Al Eid, Salah M.  |e Auth. 
245 |a THE EFFECTS OF FLOur PROPERTIES AND PROCESSING CONDITIONS ON THE RHEOLOGICAL PROPERTIES OF WHITE SALTED SHEETED NOODLE DOUGHS  
260 |a مانهاتن  |c 1996 
300 |a 1 - 125 
336 |a رسائل جامعية 
502 |b رسالة دكتوراه  |c Kansas State University  |f College of Agriculture  |g الولايات المتحدة الأمريكية  |o 0019 
653 |a الصناعات الغذائية   |a المعجنات   |a صناعة المعكرونة  |a الدقيق   |a الخواص الريولوجية  
700 |9 30247  |a Faubion, J. M.  |e Super. 
856 |u http://search.mandumah.com/Record/614912  |y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية 
940 |a تمت المناقشة 
950 |c 614912 
995 |a Thesis 
999 |c 195206  |d 195206 

عناصر مشابهة