A STUDY ON SOME FACTORS AFFECTING QUALITY CHARACHTERISTICS OF SECTIONED AND FORMED MEAT PRODUCTS
| المؤلف الرئيسي: | MOHAMED SABER EL SAYED AMMAR |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Alaa Eldin Salama Mohamed, Ali Morsi Saleh, Taha Abd Elmottaleb El Seesy (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2001
|
| الصفحات: | 163 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | Al Azhar University/FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY |
| الدولة | مصر |
| المصدر: | غير محدد |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| الوصف المادي: |
163 |
|---|
عناصر مشابهة
-
SHELFIFE EXTENSION OF PROCESSED MEAT PRODUCTS DURING REFRIGRATED AND FROZEN STORAGE
بواسطة: MOHAMED SABER EL SAYED AMMAR منشور: (2006) -
CHEMICAL, TECHNOLOGICAL AND BIOCHEMICAL QUALITY OF THE BAKARY PRODUCTS AS AFFECTED BY SOME NATURAL ADDITIVES
بواسطة: MOHAMED SALAH IBRAHIM IBRAHIM SALEH منشور: (2009) -
Role Of Some Envirnomental Factors Affecting The Royal Jelly Quality \\
بواسطة: El Wakeel, Ahmed Abdel Fattah Mohamed منشور: (2008) -
STUDIES ON SOME BUGENIC AMINES IN SOME MEAT AND FISH PRODUCTS WITH RESPECT TO THE OTHER QUALITY ATTRIBUTES
بواسطة: MOHAMED MAHMOUD YAKOUP DEABES منشور: (2000) -
QUALITY ASPECTS OF SOME MEAT AND FISH PRODUCTS IN LOCAL MARKET
بواسطة: ABDEL FATTAH MOHAMED MOHAMED SARHAN منشور: (2004)