الوصف: The Efffect of grilling and frying on the chemical,sensory and microbial properties of frozen Frankfurter and Kebab

العنوان بلغة أخرى:	أثر عملية القلي و الشموي على سطح ساخن على الصفات الكيميائية و الحسية و الميكروبية للفرانكفورتر و الكباب المجمد
المؤلف الرئيسي:	Al Maseimi, Ola Darweesh Ali
مؤلفين آخرين:	Alabd Allah, Basem (Super)
التاريخ الميلادي:	2003
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 74
رقم MD:	610733
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة ماجستير
الجامعة	الجامعة الاردنية
الكلية	كلية الدراسات العليا
الدولة	الاردن
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

الوصف المادي:	1 - 74