مارك: The Efffect of grilling and frying on the chemical,sensory and microbial properties of frozen Frankfurter and Kebab

العنوان بلغة أخرى:	أثر عملية القلي و الشموي على سطح ساخن على الصفات الكيميائية و الحسية و الميكروبية للفرانكفورتر و الكباب المجمد
المؤلف الرئيسي:	Al Maseimi, Ola Darweesh Ali
مؤلفين آخرين:	Alabd Allah, Basem (Super)
التاريخ الميلادي:	2003
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 74
رقم MD:	610733
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية	رسالة ماجستير
الجامعة	الجامعة الاردنية
الكلية	كلية الدراسات العليا
الدولة	الاردن
المصدر:	قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
الحالة	تمت المناقشة
قواعد المعلومات:	Thesis
رابط المحتوى:	المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية

LEADER	01213nam a22002297a 4500
001	0022351
040		\|a قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
041		\|a ara
100		\|9 15202 \|a Al Maseimi, Ola Darweesh Ali \|e Auth
245		\|a The Efffect of grilling and frying on the chemical,sensory and microbial properties of frozen Frankfurter and Kebab
246		\|a أثر عملية القلي و الشموي على سطح ساخن على الصفات الكيميائية و الحسية و الميكروبية للفرانكفورتر و الكباب المجمد
260		\|a عمان \|c 2003
300		\|a 1 - 74
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c الجامعة الاردنية \|f كلية الدراسات العليا \|g الاردن \|o 10454
653		\|a القلي \|a الشوي \|a الكباب المجمد \|a الفرانكفورتر \|a الصفات الكيميائية
700		\|9 8892 \|a Alabd Allah, Basem \|e Super
856		\|u http://search.mandumah.com/Record/610733 \|y المستخلص من قاعدة المنظومة للرسائل الجامعية
940		\|a تمت المناقشة
950		\|c 610733
995		\|a Thesis
999		\|c 191388 \|d 191388