EFFECT OF HEAT TREATMENTS OF MILK AND CHEESE SLURRIES ON PROPERTIES OF EHITE SOFT CHEESE
| المؤلف الرئيسي: | WAHID IBRAHIM EL DESOKI MOHAMED ALI |
|---|---|
| مؤلفين آخرين: | Abd Elmaksoud Shendy, Ahmed Monib Mohamed, Mohsen Gamal Eldin El Sissi (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2002
|
| الصفحات: | 150 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية | رسالة ماجستير |
| الجامعة | Al Azhar University/DAIRYING |
| الدولة | مصر |
| المصدر: | غير محدد |
| الحالة | تمت المناقشة |
| قواعد المعلومات: | Thesis |
| الوصف المادي: |
150 |
|---|
عناصر مشابهة
-
STUDIES ON IMPROVING DIFFERENT PROPERTIES OF HARD CHEESE FROM BUFFALOES MILK
بواسطة: WAHID IBRAHIM EL DESOKY MOHAMED ALI منشور: (2006) -
CHIMICAL AND MICROBIOLOGICAL STUDIES ON MODIFICATION OF SOFT CHEESE MAKING FROM STANDARDIZED MILK
بواسطة: IBRAHIM EL DESOUKY GAD EL RAB منشور: (1990) -
STUDIES ON NATIOAL HARD CHEESE
بواسطة: IBRAHIM MOHAMED ALI EL ASHKAR منشور: (1979) -
Effect Of Some Preservatives On The Properties Of Soft Cheese(Karjesh Cheese)
بواسطة: Morshed, Samira Mostafa Ali منشور: (1980) -
STUDY ON MANUFACTURING SOFT CHEESE FROM MILK BY-PRODUCTS AND SOY MILK
بواسطة: AHMED ALI NEAMAT ALLAH منشور: (1988)